Jakarta (ANTARA) - Kacang-kacangan selain memberikan cita rasa gurih pada berbagai hidangan, juga memiliki manfaat lainnya seperti menjaga kesehatan usus.
Menurut laporan Eating Well, Sabtu (14/11), kacang-kacangan tidak hanya menjadi sumber serat pangan yang baik, tetapi juga mengandung prebiotik dan berbagai nutrisi penting lainnya yang membantu meningkatkan kesehatan pencernaan.
Ketika membicarakan kesehatan usus, serat mungkin menjadi nutrisi pertama yang terlintas dalam pikiran untuk melancarkan pencernaan. Memasukkan lebih banyak kacang-kacangan ke dalam pola makan dapat membantu memenuhi kebutuhan tersebut.
Satu cangkir kacang putih kalengan mengandung sekitar 12 gram serat, atau hampir setengah dari kebutuhan serat harian.
“Serat dalam kacang-kacangan membantu melancarkan buang air besar secara teratur sekaligus mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus,” kata ahli gizi di Burlington, Vermont, Amerika Serikat, Emily Lachtrupp, M.S., RD.
Kandungan serat menjadi salah satu alasan utama mengapa kacang-kacangan sangat baik untuk kesehatan usus. Namun, bukan hanya itu nutrisi yang ditawarkan, kacang-kacangan juga kaya akan pati resisten, kalium, zat besi, dan berbagai nutrisi lainnya yang membantu menjaga keragaman mikrobioma di dalam usus.
Membuat hidangan dengan kacang-kacangan sebagai bahan utama, seperti tumisan atau sup kacang, menjadi pilihan untuk memenuhi kebutuhan konsumsi harian. Namun, bahan makanan ini juga sangat mudah ditambahkan ke dalam hidangan yang biasa dikonsumsi sehari-hari.
“Tambahkan kacang ke mangkuk, buat sarapan atau gunakan sebagai isian taco. Kemungkinannya tidak terbatas,” tutur Lachtrupp.
Jika tidak menyukai teksturnya, kacang-kacangan juga tidak harus dikonsumsi dalam bentuk utuh. Kacang yang sudah dimasak atau kacang kalengan dapat dihaluskan menggunakan blender, food processor, atau blender tangan.
Setelah menjadi pure atau pasta lembut, kacang-kacangan dapat ditambahkan ke dalam saus pasta favorit, sup, semur, maupun saus cocolan bertekstur lembut.
Selain mengonsumsi kacang, sejumlah langkah untuk menjaga kesehatan usus, seperti minum air putih dalam jumlah cukup sangat penting untuk menjaga kesehatan pencernaan, terutama ketika mulai meningkatkan asupan serat.
Minum segelas air sebelum dan sesudah makan serta segera setelah bangun tidur merupakan strategi sederhana untuk membangun kebiasaan mencukupi kebutuhan cairan tubuh.
Kemudian, melakukan berbagai aktivitas fisik, mulai dari gerakan ringan hingga olahraga intensitas tinggi, dapat membantu menjaga kelancaran buang air besar. Lachtrupp mengatakan olahraga tidak hanya mendukung kesehatan jantung.
“Penelitian menunjukkan bahwa olahraga secara teratur dapat meningkatkan dan memperkaya keragaman mikrobioma usus. Jika Anda mengalami sembelit, aktivitas fisik juga dapat membantu merangsang otot-otot di saluran pencernaan sehingga memudahkan buang air besar,” kata Lachtrupp.
Berjalan kaki sebentar setelah makan merupakan cara sederhana dan mudah untuk menambahkan aktivitas fisik ke dalam rutinitas harian.
Penerjemah: Sri Dewi Larasati
Editor: Siti Zulaikha
Copyright © ANTARA 2026